Buhar jeneratörü  / Ultrasonik Nemlendirme cihazı

Buhar jeneratörleri genellikle ultrasonik nemlendirme cihazları olarak da soğuk hava depolarında kullanılır meyve soğuk hava depolarında temel olarak meyvelerin su kaybını (ağırlık kaybını) önlemek ve tazeliğini korumak amacıyla kullanılır.

İşlevi, deponun içindeki havanın bağıl nem oranını kontrol altında tutmaktır.

​

Temel Amaç: Nem Kontrolü

​

Soğuk hava depolarında buhar jeneratörünün (nemlendiricinin) kullanılmasının ana nedenleri şunlardır:

1. Su Kaybını (Ağırlık Kaybını) Önlemek:

   • Meyveler hasat edildikten sonra dahi nefes almaya (solunum yapmaya) ve doğal olarak su kaybetmeye devam ederler.

   • Soğuk hava deposu içindeki hava, meyvelerden daha kuruysa, meyve nemini havaya bırakarak ağırlık kaybeder ve buruşmaya başlar.

   • Yüksek nem (genellikle meyve tipine göre %90 ila %98 arasında) bu su kaybını minimuma indirir ve meyvelerin daha uzun süre taze ve dolgun kalmasını sağlar.

2. Ürün Kalitesini ve Görünümünü Korumak:

   • Yeterli nem seviyesi, meyvelerin canlılığını, rengini ve dokusunu korumaya yardımcı olur. Kuru hava, ürünlerin yüzeyinde kararma, lekelenme ve buruşma gibi kalite kayıplarına neden olabilir.

3. Soğutma Sisteminin Etkisini Dengelemek:

   • Soğuk hava sistemleri havayı soğuturken nemini de alabilir. Buhar jeneratörleri, soğutma işlemi sırasında kaybedilen nemi geri kazandırarak ideal nem dengesini sürdürür.

   • ​

Neden Soğuk Buhar (Ultrasonik Nemlendirme) Tercih Edilir?

​

Meyve soğuk hava depolarında genellikle sizin bahsettiğiniz gibi geleneksel sıcak buhar jeneratörleri yerine soğuk buhar üreten ultrasonik nemlendirme cihazları tercih edilir, çünkü:

• Soğutma Verimini Etkilemez: Soğuk buhar (mikronize su partikülleri), depodaki düşük sıcaklığı yükseltmez.

• Hassas Kontrol: Ultrasonik sistemler, nemi çok ince ve hızlı dağılan partiküller halinde ortama yayarak deponun her noktasında hassas ve homojen nem kontrolü sağlar.

• Hızlı Çözüm: Diğer yöntemlere göre nem seviyesini daha hızlı bir şekilde istenilen seviyeye çıkarabilir.

Dolayısıyla, buhar jeneratörünün (nemlendiricinin) meyve soğuk hava deposundaki ana görevi, ürünlerin ağırlık kaybını önlemek ve depolama ömrünü uzatmak için ideal nem seviyesini sürekli olarak sağlamaktır.